Labor für Ernährungsstatus und Ernährungstherapie

Das Labor für Ernährungsstatus und Ernährungstherapie verfügt über eine hochmoderne Ausstattung zur Bestimmung des Ernährungsstatus sowie Durchführung von Therapieeinheiten im Kontext von Forschung und Lehre.

Durch die zielgerichtete Einrichtung und Nähe zu weiteren Laboreinheiten des Fachbereiches ist das Labor hervorragend zur Umsetzung von Humanstudien geeignet. Wir haben es 2023 am Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management der FH Münster eingerichtet. 

FH Münster
Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management
Labor für Ernährungsstatus und Ernährungstherapie
Corrensstraße 25, Raum A 318
48149 Münster

Team

• Praktikum "Ernährungsstatus" im Bachelor Oecotrophologie
• Wahlpflichtmodul "Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung des Menschen" im Bachelor Oecotrophologie
• Durchführung von Projekt-, Bachelor- und Masterarbeiten

Im Labor für Ernährungsstatus und Ernährungstherapie erhalten Studierende die Möglichkeit, ihre Körperzusammensetzung, das heißt zum Beispiel Fettanteil und Magermasse, mit unterschiedlichen Messgeräten zu ermitteln. Außerdem lassen sich der Grundumsatz und die Knochendichte messen. Zudem können Studierende im Labor Therapiesituationen anhand von Fallbeispielen digital oder in Präsenz üben und diskutieren.

Wenn Sie sich für eine Zusammenarbeit interessieren, sprechen Sie uns einfach an. Gemeinsam werden wir den optimalen Weg finden.

Das Labor kann für nachfolgende Projektansätze im Form von Kooperationen, Forschungsprojekten oder Auftragsforschung eingesetzt werden:

• Humanstudien (Beobachtungsstudien, Interventionsstudien etc.)
• Etablierung und Erprobung neuer ernährungstherapeutischer Ansätze
• Projekte zur Messung der Körperzusammensetzung

In Kooperation mit weiteren Laboren des Fachbereiches Oecotrophologie · Facility Management sind gemeinsame Projekte denkbar, wie zum Beispiel Produktentwicklung mit anschließender Produkttestung.

• Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) zur Messung der Körperzusammensetzung
• Knochendichtemessgerät
• Stoffwechsel-Monitor für die indirekte Kalorimetrie
• Ultraschallgerät zur Bestimmung der Körperzusammensetzung
• Blutdruckmessgeräte (Handgelenk, Oberarm; manuell und digital)
• Messgeräte zur Bestimmung von Glucose und Ketonkörpern (ß-Hydroxybutyrat) im Kapillarblut
• Kaliper, Maßbänder, Waagen, Teleskop-Messstab