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Das food lab muenster

Wir möchten ein Kristallisationspunkt und Thinktank für innovative Produktentwicklung, Esskultur und Nachhaltigkeit sein. Wir schließen die Lücke zwischen Wissenschaft, Handwerk und Gastronomie. Einen solchen Ort hat es bisher bundesweit noch nicht gegeben.

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Einfach genial zu Besuch im food lab muenster

Was essen wir in Zukunft? Ein Team der Sendung "Einfach genial" war zu Gast im food lab muenster an der FH Münster, um Antworten auf diese Frage zu erhalten.

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Mit kleinen Bällen gegen den verborgenen Hunger

Mit ihrem Projekt „SimSimBalls“ haben Jolien Maltzahn und Wieland Buschmann den Wettbewerb „Students4Kids“ der Assmann-Stiftung für Prävention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) gewonnen.

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Sportlernahrung mit Insekten

Ein Start-up hat mit Unterstützung des food labs Proteinpulver auf Basis von Buffalo-Würmern auf den Markt gebracht.

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„Die Welt ist, wie du isst“

Wissenschaftler der FH Münster haben den „Friedensteller“ entwickelt.

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Der Geschmack des Münsterlandes auf einem Löffel

In der neuen Staffel der WDR-Sendung "Einfach und köstlich" wirft Fernsehkoch Björn Freitag einen Blick auf seine Heimat Nordrhein-Westfalen. Dabei bekommt er in drei März-Ausgaben Unterstützung von FH-Studierenden.

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Auf die Mischung kommt es an

Alexander Gelhaus und seine Kommilitonen haben eine Unternehmerin dabei unterstützt, ihre Nusspasten zu optimieren.

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Podcast von Stiftung Warentest über das food lab

Stiftung Warentest hat sich für einen Podcast in unserem food lab muenster umgehört.

Was macht unser food lab muenster?

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