Prof. Dr. oec. troph. Guido Ritter

Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management
Corrensstraße 25
48149 Münster, Raum: B 311

Tel:

+49 251 83-65429

Fax:

65402
ritterfh-muensterde

Lehr- und Forschungsgebiet:
Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung

Ausbildung

1990

Staatl. gepr. Lebensmittelchemiker

1994

Promotion im Fachbereich Ernährungs- und Haushaltswissenschaften der Justus-Liebig-Universität Giessen zum Dr. oec. troph.

Werdegang

1990-1994

Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Forschungsanstalt Geisenheim, Fachgebiet Weinanalytik und Getränkeforschung

1994-1997

Technical Manager und Laborleiter in der Abteilung Lebensmitteltechnik der Business Unit Lebensmittelzusatzstoffe der Hoechst AG in Frankfurt

1997-2000

Betriebsleiter der Lebensmitteltechnik Europa bei der Firma Nutrinova (100%ige Tochtergesellschaft der Hoechst AG) - einem weltweit führenden Unternehmen im Bereich Lebensmittelzusatzstoffe

seit 3/2000

Professor an der Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie.
Lehrgebiet: Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung